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304與316是奧氏體不銹鋼中應用最廣的型號，二者常溫干燥環境下均呈銀白色，短期使用無明顯銹跡，易被混淆，但核心性能與適用場景差異顯著。
元素組成是根本差異：304不含鉬元素，鎳含量8.0%-11.0%；316含2.0%-3.0%鉬，鎳含量提升至10.0%-14%。鉬與高鎳的組合，使316耐蝕性超304，尤其在含氯、強腐蝕場景優勢顯著，常規環境差異不大。304易發生點蝕，而316形成的Cr-Mo-O鈍化膜可長期耐受；強腐蝕環境中，316優勢更突出，是醫療植入器械、化工設備的重要選澤。316因添加鉬、鎳等稀有金屬，價格上比304略貴。力學性能上，二者屈服強度、抗拉強度相近，但316低溫韌性更優，可適配高氯和強腐蝕環境等極端工況。
快速鑒別可依賴手持熒光光譜分析儀（精準檢測金屬元素），艾克手持光譜儀可一鍵檢測合金中的金屬元素成分是否達標，提高工作效率，加快辨別別速度。
304和316選型遵循“性能適配”原則：常規裝飾、廚具選304性價比高；沿海設施、化工、醫療等高端場景選316為佳，避免腐蝕失效風險。
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